Culture
Bistro à Champlain : une des plus belle cave à vin au monde qui compte aujourd’hui plus de 35 000 bouteilles !!!! Avec un espace dédié uniquement aux magnums et aux grands formats, dont une centaine de Mathusalems (bouteille de 6 litres) du Domaine de la Romanée-Conti !
Inauguré en 1987, le Bistro à Champlain est installé sur l’emplacement d’une ancienne épicerie générale construite en 1864. Acheté en 1974 par Champlain Charest et le peintre Jean-Paul Riopelle, ce beau bâtiment intact surplombe majestueusement le Lac Masson.
Au restaurant Le Bernardin, Ben Chekroun est le « Maître D’ », gardien du temple d’un établissement où The Fish is the Star of the Plate !
Entré voici vingt-cinq ans comme simple serveur au restaurant new-yorkais triplement étoilé Le Bernardin, Ben Chekroun a rapidement gravi tous les échelons pour assurer depuis vingt ans le poste de « Maître d’ » (pour maître d’hôtel) comme on appelle les directeurs de salle à New York.
Si Le Bernardin est, disons-le franchement, l’un des restaurants préférés des New-yorkais en général et de Wine in Style en particulier, nous ne sommes pas les seuls à le couvrir d’éloge pour la qualité de son service et de son accueil.
