Wine & Champagne
Voyage parmi les plus beaux vignobles de Californie. Depuis vingt ans, la famille Boisset a pris une trsè belle place dans les terroirs californiens les plus prestigieux et emblématiques, et a remporté de nombreux prix tant pour la qualité de ses vins que pour son dynamisme dans l’œnotourisme : voyage au cœur de ses grands vignobles de la Napa et de la Sonoma Valley. Sous la houlette de Jean-Charles Boisset, Boisset Estates Family est aujourd’hui propriétaire de vignobles, dans la Napa Valley avec le domaine Raymond Vineyards, celui de Buena Vista dans la Sonoma et Deloach Vineyards dans la Russian River Valley : les régions les plus cotées de Californie.
Direction Beaune pour deux jours. Deux jours d’immersion totale dans le monde envoutant des vignerons de Bourgogne. Les pancartes aux noms alléchants annoncent l’arrivée au cœur des grands crus bourguignons. Afin de pouvoir vous raconter au mieux la particularité de cette vente aux enchères unique au monde, il nous a semblé que le meilleur moyen était d’en faire l’expérience nous-mêmes : nous y préparer, nous y rendre et enchérir en espérant acquérir quelques bouteilles ! Ceci afin de vous donner les bonnes clés pour vous permettre d’ouvrir ces portes dont l’accès était réservé, voici encore quelques années, uniquement aux professionnels.
Bernard Magrez, une aventure professionnelle exceptionnelle. Travail, qualité, rigueur sont les mots qui conviennent avec cet homme pour qui le vin reste un produit difficile à comprendre et dont les réponses multiples le poussent sans cesse vers une inatteignable perfection. Nouvelle rencontre avec l’infatigable et attachant « Bad boy of Bordeaux », comme l’a nommé le magazine Decanter. Le goût du vin est devenu le combat de Bernard Magrez presque par hasard, mais c’est bien par pugnacité et par intuition qu’il a su anticiper sur l’évolution des goûts et des vins. Cette quête de l’excellence, parfois facilement dénoncée par ceux qui, petits, jouaient aux billes entre les chais de leurs parents, sert avant tout à respecter les amateurs de vins comme vous et moi et à leur donner du bonheur.
E. & J. Gallo Winery, la plus grande entreprise viticole familiale au monde. L’étonnant parcours viticole d’Ernest et Julio Gallo, deux fils d’immigrés italiens nés au début du XXe siècle en Californie du Nord, qui a permis à un rêve de jeunesse de se transformer en une incroyable réalité. La famille Gallo plonge ses racines dans la viticulture depuis plus de 75 ans. Ernest et Julio Gallo passent d’abord leur enfance dans plusieurs ranchs et vignobles de l’East Bay et de la Central Valley de Californie. Puis en 1933, après l’abolition de la Prohibition, alors qu’ils sont âgés respectivement de vingt-quatre et vingt-trois ans, ils créent leur cave à Modesto en Californie.
Londres, à la rencontre de Ballantine’s George & Sons ….
En cocktail, avec de la glace ou tout simplement pur, la nouvelle carafe créer pour le Ballantine’s 12 ans d’âge, permet de capter à merveille toute l’arôme de ce mythique whisky. Pour découvrir ce sublime objet et rencontrer son génial designer Lee Bloom, nous avons fait un petit tour jusqu’à Londres. Une escapade semée de dégustations de Ballantine’s de tous âges : trois, douze, dix sept ans d’âge, puis plus tard 21 et même 30 ans d’âge… nous avons remonté le temps et l’histoire de cette maison Appointed by the Queen.
Avant d’être la marque de champagne connue du monde entier grâce à la Formule 1 et à ses pilotes victorieux qui la plébiscitent, le champagne G.H.MUMM au célèbre Cordon Rouge est une Maison de vins de Champagne aux terroirs et au savoir-faire exceptionnels. La famille Von Mumm, propriétaire d’importants vignobles, était de vieille noblesse allemande remontant au XIIe siècle et comportant chevaliers et barons. En 1761, Peter Arnold Mumm, alors banquier, démarre dans la cité de Cologne en Rhénanie une activité de production et de vente de vins, appelée « P. A. Mumm » pour Peter Arnold Mumm.
