Wine & Champagne
Histoire d’un champagne rouge et or commencée au siècle des lumières. Parmi les familles Heidsieck, il y a de quoi se perdre au pays des bulles. Entre Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck et Heidsieck & Co Monopole, qu’il y a t-il de commun ? Le même fondateur : Florens-Louis Heidsieck, venu de Westphalie pour s’installer à Reims comme drapier, pour y finir dans le vin.
Des conquistadors aux Barons de Rothschild en passant par les Basques, histoire d’un vignoble chilien exceptionnel et de sa renaissance dans les années 2000. Si la dénomination Los Vascos n’a guère plus de vingt ans, le domaine est issu d’une longue tradition: la viticulture chilienne date de l'époque des conquistadores, qui apportèrent avec eux la vigne depuis l'Europe vers le milieu du XVIe siècle ! Et le Chili est l’un des seuls pays au monde dont le vignoble n'a pas été affecté par le phylloxéra, ce petit insecte qui s'attaque aux racines des vignes. Il conserve, depuis, des vignes préphylloxériques non greffées, apportées au milieu du XIXe siècle par Don Luis Cousiño. Les régions viticoles y sont bien délimitées : l’Aconcagua, Casablanca, Maipo, Rappel, Maule et Bio-Bio, et la vallée de Colchagua qui nous intéresse ici.
Aux États-Unis, tout est plus grand. Les fraises qui décorent les énormes cheese-cakes, les succès au cinéma, les empires des nouvelles technologies… Un écrivain que j’interrogeais en 2001, quelques mois après le 11 septembre, me répondit très justement : « Ici tout est plus grand, même nos tragédies sont démesurées… Comme s’il fallait toujours que l’homme apparaisse petit ! ». Pas question de tragédies ici, mais d’une fantastique réussite dans l’univers du vin : celle de Jess Jackson, fondateur des vins Kendall-Jackson.
Maker’s Mark: La plus ancienne distillerie de bourbon des États-Unis. Classée National Historic Landmark en 1980, elle est la première distillerie reconnue au titre du patrimoine national. Embarquement pour le Kentucky. Nous ne sommes ni tout à fait dans le Midwest ni tout à fait dans le Deep South : l’État du Kentucky se trouve à un carrefour géographique et culturel qui combine la convivialité du Sud, l’héritage historique de la conquête de l’Ouest et le charme élégant de la côte Est. L’État du bourbon est également réputé pour avoir les meilleurs élevages de chevaux du pays. Le comté de Bourbon, au nord de Lexington, est le berceau du whisky américain. C’est ici que cette boisson est distillée, vieillie et mise en bouteille depuis 1789 : vive la révolution ! Aucune autre région n’est autorisée à utiliser ce nom, et 90 % du bourbon est produit dans le comté du Kentucky.
Les vins de Patagonie. Dans les années 1960, Chandon implanta en Argentine sa première filiale outre-Atlantique en achetant quatre cents hectares en Patagonie dans l’île de Choele Choel du Río Negro, pour y planter quarante hectares de vignobles. Puis il se retira vers Agrelo non pour des raisons techniques, mais parce que la région de Mendoza offrait de meilleures conditions. Mais l’histoire du vin en Patagonie commence bien avant celle de ce nouveau conquérant.
Le domaine de Numanthia se situe à Valdefinjas, un petit village espagnol. Deux frères, Marcos et Miguel Eguren, n’y ont qu’une idée en tête : produire le meilleur vin de la région de Toro. Fondé en 1998 par la famille Eguren, native de la Rioja, le domaine est planté dans la région de Toro, au nord-ouest de l'Espagne dans la communauté autonome de Castilla y León, à proximité de la frontière portugaise. La tradition viticole y est très ancienne, certains des vignobles remontant à l'Antiquité romaine.
